Хранение овощей и фруктов А. Костыгин

Хранение овощей и фруктов - А. Костыгин
Автор: Костыгин А.
Редактор: Белозерова Елена Владимировна
Издательство: Феникс, 2007 г.
Серия: Ваша дача
  • Ответственный редактор: Гомерштадт Леон Иосифович
  • Верстка: Евгенов Корнелий Аксёнович
  • Корректор: Копейко Георгий Дорофеевич
  • Страниц: 463
  • Формат: txt, fb2, pdf

О книге "Хранение овощей и фруктов"
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей и фруктов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных овощей и фруктов.
Для широкого круга читателей. Читать книгу Хранение овощей и фруктов А. Костыгин.

Подборка редакции: