Хранение овощей и фруктов А. Костыгин

• Ответственный редактор: Гомерштадт Леон Иосифович
• Верстка: Евгенов Корнелий Аксёнович
• Корректор: Копейко Георгий Дорофеевич
• Страниц: 463
• Формат: txt, fb2, pdf

О книге "Хранение овощей и фруктов"
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей и фруктов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных овощей и фруктов.
Для широкого круга читателей. Читать книгу Хранение овощей и фруктов А. Костыгин.